 Shopping basket Te necesito, brother, para que despilfarrando saquemos el imperio adelante.
En estas últimas décadas, el tipo de tienda donde compramos ha cambiado enormemente. Sólo en el Estado español, 2 millones de personas entran cada día en uno de los más de 300 hipermercados del país. Sólo Carrefour tiene aquí 115 hipermercados, 1.692 tiendas Día, 176 supermercados Champion y 31 Punto Cash. Un 40% de los españoles compran ya en Carrefour. ¿Son realmente tan beneficiosas las Grandes superficies? Algunas de las supuestas ventajas que las grandes superficies nos ofrecen, en realidad son sólo mitos:
A pesar de lo que señala la publicidad, la supuesta variedad de productos que el consumidor encuentra en estos establecimientos en realidad proviene de unas pocas multinacionales del sector y de una industria que, bajo la aparente diversidad de los estantes, ofrece siempre una base homogénea de los ingredientes más rentables. Algo parecido ocurre con la oferta cultural, de ocio y de actividades en las Grandes Superficies, que es muy limitada y de poca calidad si la comparamos con la que ofrece una ciudad de tamaño medio. Igual que unos pocos grupos de establecimientos (El Corte Inglés, Mercadona, Eroski, Carrefour y Alcampo) controlan más del 50% del mercado de la distribución alimentaria del estado español, un puñado de multinacionales de la alimentación monopolizan la mayor parte de los productos que puedes encontrar en esos establecimientos. Por ejemplo, ¿conoces a la multinacional Unilever?
Cada día se venden 150 millones de productos de esta empresa en el mundo, así que a lo mejor hoy tú compraste alguna de sus marcas: UNILEVER EN ALIMENTACIÓN: UNILEVER EN LIMPIEZA y COSMÉTICA:
Los productos frescos cada vez son más escasos en las Grandes Superficies y, además, más caros que en otro tipo de establecimientos. Por ejemplo, se calcula que las frutas y las verduras son un 16% más caras en los grandes supermercados que en los comercios especializados. Debido a que los platos precocinados y los productos enlatados suponen ya casi el 40% de su oferta en alimentación, las Grandes Superficies apuestan cada vez más por un modelo alimentario poco saludable, por ejemplo, que abusa del aceite de palma, la segunda grasa más producida del mundo, y una de las más perjudiciales para la salud cardiovascular: su proporción de los nocivos ácidos grasos saturados alcanza nada menos que el 50%, cuatro veces más que la típica de los aceites de oliva o girasol. En los platos precocinados, aperitivos y bollería industrial, hasta el 45% de las grasas son de este tipo.
Estudiadas al detalle para aumentar las ventas al máximo, las grandes superficies no son tan baratas como en realidad piensa el consumidor, puesto que, en realidad, no contabiliza los costes del desplazamiento (normalmente en automóvil privado) ni el gasto añadido que se suele hacer (el psicólogo especialista en consumo Javier Garcés calcula que en las Grandes Superficies el consumidor adquiere de media un 20% más de lo que tenía previsto).
A pesar de que las Grandes Superficies también parecen ser una solución a la falta de tiempo en nuestra sociedad, en realidad tampoco se contabiliza el tiempo de transporte hasta allí, las colas para pagar o el tiempo que perdemos recorriendo sus pasillos y mirando productos. Y, en todo caso, los horarios excepcionales que ofrecen las Grandes Superficies se sustentan en la precariedad laboral de sus trabajadores: turnos más largos y menos vacaciones, salarios mínimos y deterioro de sus derechos laborales. Los centros comerciales también suponen una reorganización del espacio. Observa este video: Probablemente, estas grandes cadenas de distribución sean las que mejor representen el modelo de consumo globalizado que vimos en el anterior tema. Aquí tienes una reflexión al respecto: «El modelo de la sociedad postmoderna -el capitalismo de consumo- sería un orden lúdico e irónico, cuya mejor encarnación sería el mall, el gran centro comercial desplegado en forma de laberinto desordenado y retorcido, como en un cuadro de Escher: escaleras y pasadizos que suben, bajan y se entrelazan, sin dejar ver ni su modelo, ni su destino, ni sus intenciones; una acumulación de signos, mensajes y estímulos que, literalmente, sepultan al consumidor en un espacio cerrado y blindado sobre la mercancía, y donde el control duro -racionalista- de la producción es rematado por un control suave -pero por eso más efectivo- de un capitalismo de consumo que se ha vuelto autorreferencia y espejo multiplicador de sí mismo. » "La era del consumo". Luis Enrique Alonso. Ed. Siglo XXI. madrid, 2005. Pero sobre todo, los centros comerciales, las grandes superficies y los supermercados son tipos de establecimientos preparados para vender más, con todo lo que esto supone: Como vemos, el actual modelo de crecimiento urbanístico privilegia a las grandes superficies como opción de compra y como centro de ocio, así que el pequeño comercio, con todos los beneficios que este ofrece al consumidor y a la economía local, se ve amenazado. Las grandes superficies implican una reordenación del espacio urbano, generando "islas de consumo" en los accesos importantes de las ciudades. Y para atraer consumidores a estos espacios, cualquier idea es buena si con ella se incrementa la vorágine de ventas: « La financiación de las compras se ha convertido en una nueva herramienta de marketing y ventas para las grandes cadenas de distribución. Ya sea en solitario, o en asociación con la banca, los comercios utilizan estos productos financieros para atraer y fidelizar clientes, vender más o dar salida a promociones diversas. Sólo los préstamos han crecido un 21,4% en el primer semestre [...] Para diferenciarse, algunas grandes superficies han ampliado su abanico de ofertas al punto de que si no fuera porque no recogen depósitos, se las confundiría con un banco. Además de la clásica tarjeta y de la financiación a plazos, éstas despliegan cada vez más actividad en la concesión de préstamos, el producto estrella del momento, con un crecimiento, según Asnef, del 21,4% en el primer semestre. Pero es que ningún producto es desdeñable. Están ya ofreciendo seguros, crédito al automóvil, hipotecas. Y hasta remesas. "Es un segmento", dicen en Carrefour, "con muchísimo potencial". [...] Enfrentadas a la necesidad de vender, las grandes cadenas han aprovechado, además, sus enormes masas de clientes para crear sus propias empresas o apretar las tuercas a sus socios bancarios. En un mercado como el español, con amplias capas de inmigrantes y trabajadores autónomos, ha sido vital para ellas facilitar y agilizar la concesión de crédito hasta forzar a veces los limites de los scorings de riesgo. De hecho, algunas cadenas de distribución, para disponer de un mayor control sobre estos instrumentos (y no perder ventas por problemas de riesgo), han decidido crear sus propios EFC (Establecimientos Financieros de Crédito). » "Pasión financiera en la gran superficie", de Fernando Barciela. El País. Economía. 07/01/2007 Por todo ello, nuestras compras diarias tienen especial importancia. Comprar en hipermercados y supermercados es apostar por un modelo social y ambiental insostenible, ahondando en el sistema de sobreproducción neoliberal que tantas injusticias sociales y desequilibrios ambientales conlleva: Las grandes cadenas de la distribución destruyen la actividad económica local, crean empleos de baja calidad y deslocalizan la producción, hacen dependientes a los productores del Sur a la vez que maximizan los beneficios de muchas grandes multinacionales. También fomentan un modelo de transporte contaminante y son protagonistas destacados de la reordenación especulativa del territorio.
Recomendar el artículo
Imprimir el artículo
|
|
Mito de la gran variedad
<< Inicio
<< portada CHM
consume@letra.org
ConsumeHastaMorir
Ecologistas en Acción
(2005)