Ficha: Hacemos un huerto en el cole

Jueves 24 de junio de 2010

OBJETIVOS

Los huertos en centros escolares suponen una herramienta educativa de enorme importancia dado que se puede relacionar con gran variedad de contenidos curriculares para todas las etapas educativas.

Los contenidos relacionados con la alimentación, los saberes tradicionales, los requerimientos ecológicos de las plantas cultivadas, el manejo de la tierra, las labores, los ciclos de los vegetales, la fotosíntesis, el cierre de ciclos de materia orgánica, los cuidados, etc., pueden desarrollarse transversalmente desde las distintas materias.

Que los/las alumnos/as trabajen en la huerta y aprendan la forma de producir sus propios alimentos tiene un gran valor educativo y permite desarrollar muchas actividades relacionadas con los contenidos de las asignaturas dependiendo de los distintos niveles educativos (el huerto como ecosistema, animales y plantas que lo habitan, hacer un espantapájaros, huella ecológica nuestra alimentación, efectos de los pesticidas, etc.).

NECESITAREMOS

- Profesorado del centro implicado en el proyecto y personal de apoyo (conserjes, padres/madres, abuelos/as,…) que se pueda encargar de labores de mantenimiento en periodos vacacionales.

- Un espacio dentro del centro escolar que tenga buena orientación al Sol.

- Un lugar protegido para los semilleros y plantones.

- Una boca de riego cercana, riego por goteo, una tierra fértil, semillas y plantas autóctonas, herramientas,…

- Materiales educativos de apoyo didáctico (libros, documentos buscados en Internet, fichas de recogida de datos)

- Calendarios de cultivos de temporada.

GESTIÓN

Ponerse en marcha es a veces lo más complicado pero es fundamental prever y coordinar bien los distintos momentos de trabajos necesarios y actividades a realizar con los/las alumnos/as (de aula y de huerto) para no caer en situaciones que compliquen la viabilidad del proyecto.

En las distintas estaciones del año habrá que hacer hincapié en labores de temporada.

Habrá que tener cubiertas labores de mantenimiento en periodos vacacionales de forma que no se pierda el trabajo de profesores/as y alumnos/as que se ha ido realizando con anterioridad.

Muchos ayuntamientos facilitan materiales y maquinaria en préstamo para momentos de inicio de las labores (desescombrado, instalación de bocas de riego, preparación del terreno, etc.).

Se puede organizar distintos talleres de elaboración de recetas, degustación de los alimentos producidos, mermeladas, etc. y jornadas de puertas abiertas con demostración de los resultados obtenidos al resto de la comunidad educativa.

EXPERIENCIAS/DIFICULTADES

Los huertos escolares que funcionan son aquellos en los que hay un equipo de personas que reparten equitativamente, coordinan y organizan tareas previendo las posibles dificultades y planificando todo el curso escolar, así como las vacaciones estivales.

Existen ayuntamientos y comunidades autónomas que tienen programas de apoyo a los huertos escolares lo que supone un enorme acicate para desarrollar estas experiencias.

Contar con las Asociaciones de Madres y Padres, el apoyo de abuelos y abuelas que atesoran muchos conocimientos sobre la forma de producir alimentos puede ser muy interesante para favorecer la participación de toda la comunidad educativa y revalorizar el proyecto del huerto escolar.

Hay muchos Huertos escolares en marcha, indaga en tu localidad y seguro que encontrarás experiencias cercanas de las que aprender y encontrar apoyo. A modo de ejemplo, algunos enlaces:

- En Madrid:
http://www.huertosyjardinesescolares.com/search/label/El%20proyecto

http://www.aavvmadrid.org/index.php/aavv/Minisitios/Huertos-urbanos/El-simbolo-de-la-huerta-del-Sol

- En Barcelona:
http://www.bcn.cat/agenda21/a21escolar/horts.htm

- En Sevilla:
http://www.campialcores.org/medio_ambiente/index.php

- En Cantabria:
http://www.educantabria.es/sostenibilidad/sostenibilidad/programas/programa-ecologico-de-huertos-y-jardines-escolares

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